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オイルソムリエ
福島 三知子（FUKUSHIMA MICHIKO)
搾りたてオイル専門店FRESCO（https://fresco.buyshop.jp）搾油師
1998年にリクルートに入社し関西ゼクシィにて企画・編集を担当。その後、2005年サイバーエージェントに入社し、インターネット広告事業本部にてマーケティング、クリエイティブ、メディア営業を担当し2016年退職。会社員時代から美容と健康に興味があり、健康美容コミュニケーター、ホリスティックビューティアドバイザー、アスリートフードマイスターの資格を取得。その中で特に食用オイルに関心を持っていたところ、搾りたてのオイルの美味しさに惹かれオイル界のレジェンドである神谷敬正氏に師事。2017年6月に一般社団法人日本オイル美容協会のオイルソムリエの資格取得。2017年7月に食用油脂製造業の許可を得て、搾りたてオイル専門店FRESCOをオープン。現在はナッツ系のオイルを中心に工房で食用オイルの製造販売をしています。
蘇 琳潔（SU LINCHIEH)
生搾りオイル専門店ノゥス（http://novus-shop.net）搾油師
台湾出身の私は日本に来て自分が知らなかった美味しいオイルとの出会いがあり、そこからオイルの世界に興味を持つようになりました。
食用オイル事情が健全ではない台湾や中国の人達に日本で作った新鮮で美味しいオイルを広めていきます。
前田 あゆみ（MAEDA AYUMI)
神戸・三宮の北野坂でBar Feverish（ファイヴィッシュ）経営。
耳つぼダイエットサロンMimish（ミミッシュ）経営。
日本成人病予防協会の健康管理士一般指導員。
スローガンは「健康で美しくアクティブな人生を楽しむ」。
前田 なるみ（MAEDA NARUMI)
芦屋在住。オイルの話をすると興味を持って聞いてくださる方が非常に多いので、正しい知識と使い方を身に付けて多くの人にお伝えしていきたい。
ジュニアオイルソムリエ
宮田 桜（MIYATA SAKURA)
西宮在住。自宅サロン「サラマンジェ」主宰。
野菜ソムリエ、ワイン検定ブロンズ。
旅行、グルメが好きで世界各地を訪れ、珍しいものを探すのが好き。野菜とオイルをもっと皆様に知ってもらって健康に美しくなってもらいたいです。
高見 一成（TAKAMI KAZUNARI)
フレッッシュオイル専門店ノゥス代表。（http://novus-shop.net）
食用オイルには、積極的に摂りたい油、控えたい油、摂る必要のない油があります。
その中でも酸化をしていないということが何よりも大切だと考えています。
ノゥスでは搾りたての質の良いオイルをお届けするために、完全受注生産で一つずつ丁寧に商品作りをしています。
山口 るみ子（YAMAGUCHI RUMIKO)
肌能力回復エステsari代表。 （https://esthe-sari.com/)
美しさ＝健康をテーマに日常において使わない人はいないオイル。
上質なオイルを摂る事で健康で若々しい美しさを得る事が出来ます。
けれどオイル選びが間違いがあると日々の生活にも影響してしまいます。。
そうならない為にもオイルの正しい知識や情報をたくさんの方にもお伝えしていきます。
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